Molho Pomodoro feito em casa

Versatilidade é a palavra. O molho pomodoro, certamente, é um dos ingredientes que fazem parte de deliciosas receitas, principalmente, quando o assunto é a culinária italiana. De massas a antepastos, o molho a base de tomates agrega sabor e transforma qualquer receita. Que tal preparar o seu em casa com ingredientes frescos e naturais?

Ingredientes

• 4 colheres de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 3 latas de tomate em cubos ou 10 tomates in natura
• Sal e pimenta à gosto
• 1 ramo de manjericão
• 1 folha de louro

Modo de preparo do molho vermelho caseiro

1. Na caçarola grande da linha Everyday, coloque 4 colheres de azeite de oliva e 3 dentes de alho
2. Refogue em fogo baixo e em seguida retire o alho
3. Acrescente as 3 latas de tomate em cubos ou os 10 tomates em cortados em cubos
4. Tempere com sal e pimenta
5. Adicione um ramo de manjericão e uma folha de louro
6. Tampe e cozinhe por uma hora
7. Mexa aos poucos
8. Retire as ervas e desligue o fogo, seu molho está pronto.

Como armazenar o molho feito em casa

Recomendamos o armazenamento refrigerado em potes de vidro esterilizados, evitando preencher até o final para maior segurança ao descongelar. Uma ótima opção são os potes de vidro da Oxford herméticos ou da linha Bahia ou então, sacos próprios para o congelamento de alimentos.

• Geladeira: por até 7 dias

• Freezer: até 3 meses

Dicas de receitas para usar o seu molho pomodoro:

• Frango à parmegiana

• Espaguete à puttanesca