Monte seu jardim aromático em casa

Para os amantes da cozinha nada melhor do que ter o seu próprio jardim aromático. Além dos aromas que contribuem no sabor de cada receita, as ervas aromáticas também oferecem aquele “toque final” para uma explosão de sabores. Afinal, quem não gosta de ter o segredo do chef ao alcance das mãos?  

Sejam pratos quentes, frios, salgados, doces, sanduíches ou sobremesas as ervas podem e devem ser utilizadas em muitas ocasiões, e por vezes, podem se tornar o destaque do prato preparado.

Mas antes de aprender a cultivar o seu jardim aromático em casa, é preciso conhecer as preferências de cada erva e alguns cuidados necessários para que elas cresçam vigorosas e com saúde.

• Alecrim: necessário de 3 a 4 horas de sol diariamente, gosta de pouca água
• Hortelã: não gosta de muita umidade, boa drenagem
• Sálvia Abacaxi: se adapta bem ao solo, boa drenagem e gosta de sol
• Salsa: gosta de umidade, regar pela manhã e fim do dia, solo não precisa ser tão fértil
• Cebolinha: adepta ao sol do fim do dia, gosta de solo com pouca umidade
• Tomilho: adepta ao solo com pouca umidade e poucas horas de sol
• Manjericão: tendência a dominar o espaço, ideal ter um vaso apenas para ela, necessário 4 a 6 horas de sol por dia, importante realizar a poda das flores
• Capim Cidreira: vaso médio, raízes podem chegar a 40 cm, expor ao sol por pelo menos 4 horas e manter solo úmido
• Louro: cultivo indicado em locais de clima mais ameno, entre 10°C a 18°C

Montando o jardim aromático em casa

As ervas aromáticas necessitam de um solo leve, drenado e bem arejado! Assim os vasos e jardineiras escolhidas devem oferecer isso às plantas. Para montar o seu vaso de ervas você precisará de:

• 1 vaso de tamanho médio
• Mudinhas das ervas escolhidas para cultivo
• ¼  de argila expandida para drenagem (25% do volume do vaso)
• Tecido para drenagem bidim
• ¼  de areia grossa (facilmente encontrada em lojas de materiais de construção)
• ½ de terra adubada, isto é, 50% de terra adubada ou ¼ de terra comum e ¼ de adubo orgânico

Passo a passo para montar:

1 – Comece acomodando a argila expandida no vaso

2 – Corte o tecido bidim do tamanho do vaso e posicione de maneira a cobrir a argila

3 – Coloque a areia grossa

4 – E por fim, adicione a terra adubada ou adubo e a terra comum

5 – Acomode as mudas escolhidas e estará pronto!

Independentemente das ervas que você escolher para cultivar em casa, já é uma conquista e tanto, uma vez que suas receitas podem ser o mais simples possível, mas o que irá deixá-las extraordinárias será o ponto de sal, temperos e ervas utilizadas.

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