Com toda a certeza todos os pais querem que seus filhos se alimentem bem. Por isso, preparamos um cardápio especial para um almoço infantil nutritivo que inegavelmente vai agradar toda a família.
Um prato completo
Certamente ter cuidado com os alimentos na hora de preparar uma refeição infantil é essencial. Mas principalmente nessa fase de descobertas, cuidar dos sabores e texturas é tão importante quanto.
O arroz com a lentilha fazem uma combinação perfeita de sabor, dando uma variada no clássico arroz com feijão. O bolinho de frango, além de delicioso é super fácil de fazer e pode ser congelado para ter sempre pronto.
Para completar o brócolis traz uma textura diferente, além de cor para o prato.
Dicas para o preparo perfeito
Inegavelmente esse é um desses pratos que você pode ter tudo já quase pronto para finalizar na hora.
O arroz e a lentilha já podem estar prontas para só misturar na hora de servir. E os bolinhos, podem ser congelados tranquilamente.
Mas, de fato, alguma dicas, vão ajudar a facilitar o dia a dia na cozinha, assim como deixar o seu prato ainda mais saudável, como por exemplo:
- Tanto o arroz como a lentilha precisam ficar de molho antes do cozimento. Isso porque, dessa maneira você irá eliminar os anti nutrientes dos grãos e potencializar a absorção dos nutrientes;
- Você pode variar nos sabores do seu bolinho de frango, dessa maneira, pode substituir a cenoura por beterraba ou até mesmo espinafre, por exemplo;
- De fato, grelhar o seu bolinho é a forma com que ele fica mais gostoso. Mas você pode, da mesma maneira, assar ou usar uma fritadeira sem óleo.
Confira como preparar um almoço infantil nutritivo
Ingredientes bolinho de frango e cenoura
- 500 g de peito de frango;
- 1 cebola pequena;
- 1 cenoura pequena;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 colher de chá de cúrcuma;
- 1 colher de chá de sal.
Ingredientes arroz com lentilhas e cebolas caramelizadas
- 2/3 xícara de lentilha cozida
- 1 xícara de arroz integral cozido;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1/2 cebola pequena cortada em cubos.
Modo de preparo
Para fazer o bolinho de frango, processe todos os ingredientes até formar uma massa pastosa e uniforme. Dê o formato que desejar aos seus bolinhos, e leve para grelhar em uma frigideira bem quente com um fio de azeite;
Para o arroz comece refogando a cebola com o azeite, e em fogo baixo e mexendo sempre, deixe a mesma caramelizar. Adicione então o arroz e a lentilha cozida e misture bem.
DICA: o ideal é que a lentilha esteja cozida porém firme, assim o arroz ficará bem soltinho.
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