Você já viu associar uma sobremesa de verão com um cardápio de inverno? Pois é, o Pietros Lounge Bar & Restaurante, em Itapema (SC), testou e os clientes aprovaram a inovadora combinação de sopa de frutas vermelhas com sorvete. A receita foi criada para o cardápio do Dia dos Namorados, mas faz sucesso também fora da data. “É uma sobremesa para saborear a dois, brincando com o doce e o cítrico, o quente e o frio, aguçando até mesmo os paladares mais simplórios”, resume a chef Priscila Argenta. Junte os ingredientes e prepare para os seus convidados essa receita prática, sofisticada e saborosíssima.
Essa sopa quente de frutas silvestres com sorvete é uma verdadeira explosão de sabores. Foto: Raphael Günther/Bespoke Content.
Ingredientes da sopa quente de frutas silvestres com sorvete
- Ingredientes
- 60g de morango
- 60g de amora
- 60g de mirtilo
- 60g de framboesa
- 250g de açúcar
- 1 bola de sorvete
Modo de preparo da sopa quente de frutas silvestres com sorvete
- Em uma panela média coloque todas as frutas e o açúcar em fogo baixo e mexa até atingir o ponto napé*.
- Depois de pronta, sirva a sopa ainda quente com o sorvete.
* Para saber quando um creme está no ponto napé, mergulha-se uma colher e passa-se o dedo nas costas dessa colher; se formar um caminho e o creme não escorrer, significa que está no ponto. Foto: Raphael Günther/Bespoke Content.
Por: Gabriela Morateli
Produção: Susan Martha Breier
Deixe um comentário